MANDALIK merupakan salah satu daerah di Indonesia yang sudah mendunia berkat ajang MotoGP. Mandalika, Lombok, Nusa Tenggara Barat menawarkan kuliner khas yang menggiurkan selain keindahan alamnya.
Kuliner Mandalika memang benar-benar nikmat dan sukses menggugah lidah. Salah satunya ayam taliwang. Ayam taliwang yang lezat dengan bumbu asin dan pedas ini merupakan salah satu hidangan utama Lombok. Nah berikut ini resep dan cara membuat Ayam taliwang khas Mandalika Lombok dilansir dari channel YouTube Devina Hermawan.
Bahan marinasinya:
1,2 kg ayam utuh/fillet
40 gr santan
2 jeruk nipis
1 ½ sendok teh garam
½ sendok teh paprika
Lada bubuk:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
5 lilin
4 cabai merah
15 cabai rawit merah
15 g cabai kering (rendam dalam air panas)
2 ruas kencur
1 buah tomat, cincang
2 bungkus terasi, bakar
Minyak
Tambahan:
50 ml santan
250ml air
1 sendok teh garam
1 sendok gula
1 sendok teh aroma
Ikuti berita Okezone berita Google
Quoted From Many Source
